Taberna Del Alabardero (Menù digitale)

Calle Zaragoza, 20, Sevilla
+34 954 50 27 21

Para Abrir Boca (1 Ración)
Tosta de sardina sobre alboronía en pan nórdico
5
Ensalada de tomates, sashimi de pez espada con jugo de aceitunas y piparras
15
Ensalada de carpaccio de bacalao, naranja y aceituna negra
16
Queso Añejo
14
Jamón de Bellota D.O. Jabugo (100gr)
23
Croqueta de leche de cabra y jamón
13
Sopa de tomate, caballa curada y huevo a 65º
10
Puerro confitado, velouté ibérica y tartar de atún
14
Ostras
Ostra al Natural
4
Ostra con crema de maíz y virutas de foie
5
De la mar a la mesa
Atún “encebollao” a nuestra manera
21
Pescado de roca, cremoso de la calabaza asada y setas de otoño
22
Mejillones bouchot a la mantequilla café de parís
11
Clásicos de la Taberna
Merluza de pintxo en salsa verde con berberechos
22
Chipirones en su tinta
18
Guiso del día (a consultar)
9
Para los Más Carnívoros
Lingote de cochinillo, jugo de su cocción y coliflor
19
Canelón Xl de Rabo de Toro con Bechamel Trufada
19
Steak Tartar de Ternera Hecho al Momento
22
Presa de cerdo ibérico y colmenillas
24
La Carne del Día
El lado Más Dulce del Alabardero
Tarta de queso payoyo con frutos rojos
6
Tiramisú en texturas
5
Soufle de chocolate
5
Némesis de chocolate, crema de avellana y sopa de cardamomo
6
Torrija Alabardero
6
Bebidas
Media Botella de Agua
2
Café
2

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